安全性 × 信頼感　私たちが育んでいるのは、「信頼」です。

高品質で安心できる商品をお届けするため、私たちは独自のビジネスモデル「フード・エンジニアリング」を確立させています。例えば、自社技術と海外拠点をフル活用し、栽培から加工、輸送までを一元管理。信頼の販売とサービスを実現させています。

技術で食の安全を適える「フード・エンジニアリング」

自社農園での栽培、自社工場での加工・輸出、そしてヴォークス・トレーディング本社での輸入・販売と、栽培から販売までを自社で一元管理。栽培時点からの品質管理が、食の安全をそのベースで支えています。それを実現させているのが、長年の経験で培ってきた食に関する多彩な自社技術。ヴォークス・トレーディングのフード・エンジニアが担っています。

適切な商品の適切な供給を管理するフード・エンジニア

「フード・エンジニア」とは、担当食品の専門知識を持ち、農園の土壌や気候に関する情報収集から、加工技術のノウハウ提供や輸出入実務、またメーカー担当者や研究員との情報交換までを実施。適切な商品の適切な提供・管理を行なう「食」のプロフェッショナル。その存在が、従来型の商社ビジネスとは一線を画す、自社管理が実現させる「安心の食の提供」につながっています。

東南アジアでの香辛料事業における「フードエンジニアリング」例

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